Les Gourmandise du Sine Saloum
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Grâce à un écosystème naturel très diversifié, le Sine Saloum est une terre où poussent arachides, mangues, bananes, papayes, fruits de palmiers roniers, etc.. C’est aussi la région d’Afrique de l’ouest où la production est la plus longue puisqu’elle s’étend … Lire la suite

Oui pour une Charte du Consommer local en 2016 !
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La terre du Sine Saloum est généreuse. Chaque saison a son lot de récoltes, agricoles ou sauvages, qui apporte aux villageois des sources de nutriments et des revenus variés toute l’année. Il y a du labeur et il y a surtout … Lire la suite

Le bissap, une boisson tonifiante et rafraichissante
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Le Bissap est une boisson traditionnelle qui peut se boire chaude comme du thé, ou bien fraiche, effet désaltérant garanti! On peut la sucrer selon les goûts et y rajouter des saveurs différentes comme quelques feuilles de citronnelle, des feuilles … Lire la suite

Amelioration de la filière huitres à Soucouta
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Jean-Noël Yvon est ostréiculteur dans le Morbihan, Bretagne, à Locoal-Mendon . Il appartient au réseau Cohérence, et produit une huître qui correspond, de fait, à ce cahier des charges. En effet, le réseau Cohérence promeut des solutions alternatives rentables économiquement, écologiquement … Lire la suite

Préparation du Dakhine Mbeup
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Ingrédients : 500 g de viande de bœufs ou de mouton, 125 g de tomate concentrée, 1/4 de litre d’huile, 250 g de riz, du piment,  2 bouillons en cubes, du poivre, du sel, un morceau de poisson sec, un … Lire la suite

Préparation du thiep bou dienn
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Comment cuisiner un bon thiep bou dienn à la Sénégalaise Cette recette de Tiep bou dienn Sénégalais nous a été proposé par Magui Séne sur sa page de Facebook. Voici sa recette : Préparation : 1h Cuisson : 1 h Portions: 6 personnes … Lire la suite

Le moringa et la médecine traditionelle
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Le moringa, un alicament traditionnel puissant Le Moringa est connu à travers la médecine traditionnelle de nombreux pays africains, sud-américains et asiatiques. Les feuilles, fleurs, racines et écorce peuvent soigner des dizaines de pathologies. Nombre de ces propriétés ont été … Lire la suite

La fleur de Bissap, pourquoi c’est si bon pour notre santé?
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La fleur de bissap est un puissant antioxydant Il suffit de détailler sa composition pour comprendre pourquoi le bissap, actif 100% naturel , est un puissant allié pour conserver votre tonus et lutter contre les effets du  vieillissement    : Mucilages qui permettent … Lire la suite

Le Baobab et son super fruit
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Le fruit du baobab est une véritable mine de nutriments La pulpe du fruit du Baobab est en medecine traditionnelle un produit de remise en forme générale grâce à sa composition riche en nutriments indispensables à notre organisme .   … Lire la suite